Employé(e) polyvalent(e) en établissement hôtelier
Emploi Hôtellerie - Camping
Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire
Dans le cadre d'une ouverture prochaine d'un établissement hôtelier en centre ville de Bourges , vous êtes chargé(e) de : -la Mise en place et service du petit-déjeuner -Réception des produits PDJ -Respect des normes HACCP -Autres activités quotidiennes, Sécurité Sous la responsabilité du directeur et du chef de réception autonome dans ses fonctions d'employé polyvalente En supervision En collaboration En autonomie Missions et Activités Mise en place et service du petit-déjeuner : Contrôle du buffet et de la mise en place en fonction du nombre de clients attendus, Accueil des clients et suivi du service petit-déjeuner de l'arrivée au départ du client, Suivi du réassort et de la propreté du buffet, Débarrassage et redressage des tables, Préparation des produits pour le lendemain, Nettoyage du buffet, des machines et du restaurant après le service, Réception des produits PDJ : - Réceptionner et vérifier qualitativement et quantitativement les livraisons, - Vérifier les DLC et effectuer les rotations lors du rangement des livraisons. Respect des normes HACCP : - Respecter la réglementation de conservation des étiquettes produit frais, - Assurer le relever des températures[...]